毛笋也叫毛竹笋、竹萌、竹芽等
毛笋的营养价值
事实上，在中国的古时候，其类似春笋就早已被觉得是饭桌上的佳品。那麼毛笋都不除外。尽管毛笋的营养价值被大家发觉的時间晚一点，可是并不可以危害大家对它的钟爱。事实上，毛笋是一种营养价值非常高的食品类。
一开始大家觉得毛笋尽管美味可口，可是却没有什么营养价值，乃至民俗还觉得吃笋能够排油。事实上，这儿是对笋存有一种错误观念的。这类叫法是恰当的，可是并不是说笋沒有营养成分。说它排油，是说它能够推动人体内不必要的植物油脂排出来身体之外，防止人体脂肪在身体沉积，可是自身它是一种营养成分很丰富多彩的食材。
毛笋含有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素B族、维他命C等，尤其必须提及的是，毛笋里边的蛋白不但品质优，并且还含有身体所必须的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸等必不可少的碳水化合物，因此其对身体健康是十分有利的。
此外，毛笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，能够推动肠胃的消化吸收，对防止免疫力、肠癌等有非常好的作用。
毛笋的作用与作用
在中医学上觉得，毛竹笋性生寒、味甘、无毒性，具备清热化痰、益气和胃、利水路的作用，针对水肿肝腹水、足藓足肿、咳喘、糖尿病患者等都具备非常好的作用。
健脾养胃
毛笋在烹制的情况下，有一种与众不同的芳香，能够具有一定的推动胃口的作用。特别是在没有食欲、食欲不佳的状况下，吃一点毛笋，在补充维生素的另外，还能够改进食欲，无外乎一种非常好的挑选。
防止严重便秘
毛笋和别的的笋类一样，都含有丰富多彩的植物纤维，因为身体的肠胃是不可以将植物纤维消化吸收掉的，因此一方面能够推动肠胃的肠蠕动，另一方面能够扩大排泄物的容积，那样能够减少排泄物在身体滞留的時间。尤其是这些经常性便秘或是讨厌吃蔬菜的群体，能够在日常的饮食中适度的加一些毛笋，对身体排毒、严重便秘有非常好的輔助作用。
降“三高”
毛笋是一种典型性的少糖、低热量的食材，并且还含有丰富多彩的植物纤维，能够减少身体的脂肪率，对医治血糖高、血脂高、血压高等都具备一定的輔助作用。
增强免疫力
毛笋中的大豆蛋白、维他命及其营养元素等成分较为高，这种原素对提升人体的免疫功能具备关键的作用。
