做豆芽一般称作“生豆芽”，不称之为栽种。大部分情况下用的全是绿豆，能够 先将绿豆装在笊篱里迅速到沸水里烫一下（务必迅速、一秒钟以内务必捞起来，不然就会烫坏掉不容易发芽），烫的目地是能够 杀菌消毒、又可以使生出的豆芽齐整、健硕（假如把握不太好这一步能够 不做）。把绿豆装在水槽里用三十度上下温开水或凉小水泡一晚上（大白天也行），见豆鼓起后倒去水，上边有湿沙布或纯棉毛巾遮盖保湿补水，放置溫暖房间内（上边盖紧一层薄塑料薄膜保湿补水性会更好、豆芽齐整度更强），每日用冷水投2-3次，三天后就会渐渐地的生出豆芽的。一回生、两次熟，多生几回就会了，非常简单的。